Crea una experiencia a la medida en nuestros locales

Enfoque

Creamos experiencias gastronómicas personalizadas en todos nuestros locales o localizaciones especiales, con un enfoque en nuestros principios: compromiso con el producto local y la sostenibilidad.

Nuestros menús son diseñados a partir de las preferencias del cliente, siempre promoviendo el uso del ingrediente fresco, de temporada que apoya la preservación de nuestra biodiversidad y celebra nuestra cultura.

Locales

  • Cocina Abierta

    Un destino gastronómico icónico en Puerto Rico, donde cada ocasión especial se transforma en un evento memorable. Con un menú de temporada en constante evolución, Cocina Abierta, en el corazón de Condado, es el escenario perfecto para cualquier evento o celebración. Contamos con varias áreas, incluyendo una terraza para uso independiente de grupos y también se ofrecen “buyouts”. Capacidad de hasta 60 personas.

  • Manzana de Java

    Manzana de Java

    Un ambiente inspirado en el trópico, ideal para eventos privados, íntimos o “buyouts”ofreciendo experiencias de degustación del menú en su totalidad. El menú celebra la riqueza de la cocina puertorriqueña y caribeña, incorporando sabores y técnicas del sudeste asiático. Capacidad para 10-20 personas. Menú de cocina líquida disponible incluyendo vermuts caseros y cócteles enfocados en beneficios botánicos.

  • Caleta Cafe en Viejo San Juan

    Caleta

    Enmarcado por la arquitectura histórica del casco antiguo, Caleta combina el carácter del pasado con una visión contemporánea de la escena gastronómica. El espacio puede adaptarse a distintos formatos: desde charlas íntimas, catas de vino y sets de música en vivo, hasta pop-ups de chefs o encuentros colaborativos y eventos privados. Capacidad para 30 personas. Menú basado en productos de temporada y locales  con enfoque en productos artesanales.

  • Atelier Cocina Abierta

    Atelier Cocina Abierta

    El Atelier en Cocina Abierta es un laboratorio culinario y el espacio ideal para organizar eventos en torno a la comida: cocinar, compartir y crear todo tipo de experiencias.

    Un espacio diseñado de manera modular y flexible para múltiples usos: presentaciones, clases y celebraciones. Capacidad para 40 personas. Equipo audiovisual. Cocina expuesta.

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